Einar ontwikkelt simulatiesoftware voor terugkeer in de dampkring bij de Europese Ruimtevaartorganisatie. Maar hij heeft altijd boer willen worden.
Die belangstelling betekent al jaren boerderijen bezoeken, rechtstreeks bij producenten kopen en vragen stellen over het werk achter het eten. Ook helpt hij anderen boerderijen te vinden waar ze anders misschien nooit van hadden gehoord.
In plaats van zelf een boerderij te beginnen, koos hij een andere manier om mee te doen. Met Rúnatal zet hij zijn bestaande vaardigheden in voor de mensen die het boeren doen: om hun verhaal te vertellen, hun producten te laten zien en contact te leggen met hun gemeenschap.
Het idee is eenvoudig. Als iemand met echte aandacht voedsel produceert, zou diegene vinden en er iets kopen niet het moeilijke deel moeten zijn.