Einar desarrolla software de simulación de reentrada atmosférica en la Agencia Espacial Europea. Pero siempre ha querido dedicarse al campo.
Durante años, ese interés le ha llevado a visitar granjas, comprar directamente a productores y preguntar por el trabajo que hay detrás de los alimentos. También ha ayudado a otras personas a descubrir granjas que quizá nunca habrían conocido.
En lugar de montar su propia granja, eligió otra forma de participar. Rúnatal pone sus conocimientos al servicio de quienes trabajan en el campo: les ayuda a contar su historia, mostrar sus productos y conectar con su comunidad.
La idea es sencilla. Cuando alguien pone verdadero cuidado en producir alimentos, encontrarle y comprarle no debería ser lo difícil.