Einar développe des logiciels de simulation de rentrée atmosphérique à l'Agence spatiale européenne. Mais il a toujours voulu devenir agriculteur.
Depuis des années, cet intérêt se traduit par des visites à la ferme, des achats directs et des questions sur le travail derrière les aliments. Il l'amène aussi à aider d'autres personnes à découvrir des fermes dont elles n'auraient peut-être jamais entendu parler.
Plutôt que de créer sa ferme, il a choisi une autre façon de participer. Rúnatal met ses compétences au service des agriculteurs : raconter leur histoire, montrer leurs produits et créer un lien avec leur communauté.
L'idée est simple. Quand quelqu'un produit des aliments avec un soin réel, le trouver et acheter chez lui ne devrait pas être la partie difficile.